Bạn đã biết hết các loại mướp ở Việt Nam chưa?

[Hoa quả Dũng Hà]

Mướp là một trong những loại rau quả quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ thanh mát, dễ chế biến, mướp còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào có tác dụng giải nhiệt, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa. Ở Việt Nam, có rất nhiều loại mướp khác nhau, mỗi loại mang một đặc điểm riêng về hình dáng, hương vị và giá trị sử dụng. Bài viết này Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn phân biệt các loại mướp ở Việt Nam, hiểu rõ hơn về đặc tính, công dụng và cách chọn mua mướp ngon.
1. Mướp hương - Nữ hoàng của các loại mướp ở Việt Nam
Mướp hương là giống mướp phổ biến nhất tại Việt Nam, được trồng khắp miền Bắc – Trung – Nam.
Đặc điểm:

• Quả thon dài, có rãnh dọc, màu xanh nhạt.
• Khi chín tỏa ra mùi thơm đặc trưng, thịt mềm, ngọt nhẹ.
• Thường được dùng để nấu canh mướp, xào với trứng, nấu cùng mồng tơi hoặc rau đay.

Giá trị dinh dưỡng: Mướp hương chứa nhiều vitamin A, C, nước và chất xơ, có tác dụng làm mát gan, giải độc và dưỡng da rất tốt cho phụ nữ.

2. Mướp khía - Giống mướp dân dã, năng suất cao
Mướp khía (hay còn gọi là mướp rằn) thường được trồng nhiều ở miền Tây và miền Trung.
Đặc điểm:

• Quả ngắn hơn mướp hương, có nhiều gờ nổi rõ rệt.
• Vỏ dày, ruột chắc, ít hạt, khi nấu cho vị ngọt thanh.
• Rất phù hợp để xào, nấu canh hoặc kho chay.

Ưu điểm: Chịu hạn tốt, dễ trồng, năng suất cao và ít bị sâu bệnh, thường được người dân chọn làm cây trồng kinh tế tại các vùng nông thôn.

3. Mướp Nhật - Giống mướp lai năng suất cao, vị ngọt thanh
Mướp Nhật là giống được du nhập vào Việt Nam, nổi bật với năng suất cao, thời gian thu hoạch ngắn, quả dài và ít rãnh.
Đặc điểm:

• Thịt quả trắng, giòn nhẹ, không bị bở khi nấu.
• Hương vị thơm nhẹ, rất phù hợp với các món canh hoặc xào tỏi.

Lợi ích: Mướp nhật chứa lượng vitamin C và khoáng chất cao hơn so với mướp hương, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol xấu và tốt cho hệ tim mạch.
4. Mướp đắng (khổ qua) - Siêu mướp giúp giải độc cơ thể
Dù không thuộc cùng nhóm thực vật với mướp hương, nhưng mướp đắng vẫn được xếp chung nhóm “mướp” trong văn hóa ẩm thực Việt.
Đặc điểm:

• Quả có gai, vị đắng đặc trưng, thường dùng trong món khổ qua nhồi thịt, xào trứng, hoặc nấu canh.
• Giàu vitamin C, B1 và khoáng chất như kali, kẽm, magie.

Công dụng: Giúp giải nhiệt, giảm đường huyết, làm mát gan và hỗ trợ giảm cân. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại cũng cho thấy mướp đắng có khả năng ức chế vi khuẩn, tăng sức đề kháng.
5. Cách chọn mướp ngon và bảo quản đúng cách
5.1 Cách chọn mướp ngon

• Chọn quả thon dài, da xanh tươi, không bị nhăn hoặc xước.
• Tránh quả quá già, vỏ cứng, vì ruột sẽ nhiều xơ.
• Mướp hương nên chọn loại có mùi thơm tự nhiên, cầm chắc tay.

5.2 Cách bảo quản mướp đúng cách

• Để mướp nơi khô mát, tránh ánh nắng.
• Nếu bảo quản tủ lạnh, nên bọc mướp trong túi nilon thoáng khí và dùng trong 3–5 ngày để giữ độ tươi.
• Không rửa mướp trước khi bảo quản.

6. Mua mướp tươi ngon ở đâu?
Nếu bạn đang tìm địa chỉ uy tín để mua mướp hương, mướp khía, hay các loại mướp tươi sạch, hãy đến Nông sản Dũng Hà – hệ thống cung cấp rau củ quả sạch, có nguồn gốc rõ ràng, được chọn lọc kỹ càng từ nông trại.
Nông sản Dũng Hà cam kết:

• Mướp tươi mỗi ngày, không thuốc bảo quản.
• Giao hàng siêu tốc trong 24h tại Hà Nội và TP.HCM.
• Có hóa đơn VAT đầy đủ cho khách hàng doanh nghiệp.

7. Kết luận
Mướp là loại thực phẩm dân dã nhưng lại chứa vô vàn lợi ích sức khỏe. Từ mướp hương thơm dịu, mướp khía dân dã đến mướp Nhật năng suất cao - mỗi loại mướp đều góp phần tạo nên nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ về các loại mướp ở Việt Nam, cách phân biệt, lựa chọn và tận dụng dinh dưỡng tuyệt vời từ loại quả quen thuộc này.